1月底的最後一個週末 花漾弟很榮幸的受到慶尚南道咸陽郡的邀請
成為他們外國人體驗團的一員 其實這裡連我很多韓國朋友都不太知道 也沒去過
所以這次旅程當然是希望我們多多推廣當地的美食與景點
期待未來有更多的外來觀光客造訪
簡單的介紹:
咸陽郡（韓語：함양군）是韓國慶尚南道西部的一個郡。西鄰全羅北道。面積725.07平方公里，2005年人口41,704人。下分1邑、10面。
擁有智異山和德裕山兩個國家公園的一部份。(以上取自維基百科)
早上九點由首爾市的良才站附近出發 大約要3 個半小時可以到達
我們先來到 常春花園吃中餐 咸陽有很多特別的美食 中午吃的是五穀飯定食
餐廳簡介:
新地址: 경상남도 함양군 함양읍 필봉산길 65 늘봄가든(慶尚南道咸陽郡咸陽邑筆峰山路65)
美麗的各式五穀飯 看起來是不很壯觀呢 而且好吃又健康喔
咸陽的健康100歲美食特區是由慶尚南道所指定的專門外食特區
會命名為健康100歲 是因為這裡的食物大多都非常養生
所以讓人吃了可以長生不老一直到一百歲 美味又不怕胖
官網: http://food100.hygn.go.kr/
五榖飯配上滿桌的小菜包起來 加上不油的豬肉片
第一餐就讓人愛上了咸陽 而且價格也不貴 才10000韓元
加上這個特區位在當地的主要觀光地 上林公園與市中心附近
去年底開始變成美食特區後也增設許多標誌與號碼
讓觀光客也可以輕易找到
吃飽喝足了之後是第一個體驗行程 製作醬曲和辣椒醬
醬曲是字典裡的名字 第一次聽過
其實就是在做大醬之前的前置作業 我又把他翻成豆磚
到達位在龍湫谷的體驗場 老闆已經先煮好了一大鍋的黃豆
然後把他撈出來
然後要開始摀豆子 一開始不可以太大力 不然他會噴出來
然後把豆子一次一次放進去 摀碎之後 才可以開始製作
真的是很辛苦的工作呢
然後開始拿適量的豆子 捏成豆磚
做好的豆磚應該是像這樣 要用繩子綁起來風乾
然後他會因為自然發酵 而開始變得臭臭的 就是大醬的味道
老闆說是先放在室外約20天 然後放在室溫中幾天
就可以用他來做成醬油或是大醬了
就是這個
這是我做的 因為只是體驗 所以做小小的 還有剩不少材料
想做的人可以再做一個 但我只用了一個
大家都做好了 來合照一張 不過還沒完喔 再來要做辣椒醬
我之前也做過一次 這個比較簡單 就是把材料都混在一起
材料有辣椒粉 胡椒粉(??? 忘了他是什麼了 咖啡色的) 還有粗鹽
然後加入麥芽糖 開始攪拌 然後每個人把醬放入自己的小罐子 帶回家就可以
老闆很好 還有請我們喝生薑茶和烤年糕喔
再來是參觀景點 因為咸陽是韓國第一個引進水車的地區
當地一直以水車為一個重要的象徵 是朝鮮後期的朴趾源先生 (연암 박지원)
咸陽雖然位在南部 可是體感溫度感覺起來卻非常的冷
不知道是不是因為山多的關係 所以水車都結冰了
其實上面還有少許的水是流動的 所以形成了一個特別的畫面
上面的湖面也是完全都結冰了
光看就覺得好冷喔
靠近也拍了一張 怎麼有點像外星人
這是燕巖水車公園
拍一拍照片之後 我們就前往下一個景點
是在山裡的寺廟 龍湫寺 本來當地還有一個名寺 長水寺
但是因為在韓戰的時候被燒毀了 現在只現在一個門
在那裡還有一個瀑布 沒想到這裡的雪積的這麼多
這裡的丹青好像是新補上了 所以很漂亮
很快的 又到了吃晚餐的時候了 晚餐的菜單是烤豬肉排
這裡又以黑豬聞名 所以是用黑豬肉做成的肉排
小菜很豐富 感覺也很乾淨 健康
晚上的餐廳是登記1號的 肉村hanwoltari
地址: 경상남도 함양군 함양읍 동위천1길 17 한울타리식당(慶尚南道咸陽郡咸陽邑dongwuicheon1街17號)
晚餐也是一個人才1萬韓元喔
主菜是這個肉餅 然後烤熱之後把它剪開 用菜和別的小菜包起來吃
光寫到這裡我又要流口水了 這兩天都吃太好了
吃完之後我們回到韓屋民宿 夜裡的鄉下完全黑鴉鴉 有點可怕
所以明天再介紹
沒想到他們還在韓屋裡面為我們準備了傳統韓國樂器的演奏
也太用心了吧 感動無限
這位是身穿韓服的老師 她為我們演奏了多曲
正式開始前要有個暖場的 由老師的小兒子帶來笛子的吹奏表演
老師先在旁邊打鼓 後來才自己上場又唱又彈
本來對韓國傳統樂器不是很有興趣 可是近距離的演出又有另一種魅力
老師很會帶氣氛 不但唱了阿里郎等 大家比較熟悉的歌曲
還有帶動唱(?) 叫我們和他一起唱和
最後大合照 以後這樣就結束了嗎? 還沒有喔
主辦方還有準備了簡單的下酒菜與當地的馬格利酒
所以我們就把酒言歡到快深夜了才去睡覺 真的是非常充實的一天 第二天之後補上
部分照片為Naomi Ogata與PNJ公關公司提供，在此致謝
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